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Cégep de Saint-Hyacinthe
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Hygiène et salubrité alimentaires - Manipulateurs d'aliments 
Coût 115.00$
Places disponibles OUI
Durée 6 heures


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Hygiène et salubrité alimentaires - Manipulateurs d'aliments
(410-014-64)
31 mar 2020
Mardi 09:00 à 16:00
Numéro de groupe 01554


But du cours
Manipuler les aliments de façon à en préserver la qualité et l’innocuité.

Dans une approche concrète issue de la réalité du milieu de travail, la personne responsable de la préparation des aliments recevra de l’information théorique et pratique pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments.

Habiletés visées
Reconnaître les causes possibles d’une incidence accrue des intoxications alimentaires
Utiliser le vocabulaire de base en innocuité
Distinguer les différents types de dangers possibles présents dans les aliments.


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